Peix a la Mallorquina
por
PEDRO64, el 27 de noviembre de 2011
PEIX A LA MALLORQUINA
Ingredientes: Pescado (puede ser vario), patatas, cebollas, acelgas, perejil, ajos, tomates, sal, pimienta, pimentón dulce y aceite de oliva.
En una fuente de horno se pone un poco de aceite en el fondo hasta cubrirlo. A continuación se colocan las patatas previamente cortadas en rodajas no muy finas y encima de ellas bastante cebolla, cortada en juliana. Sal y pimienta.
Va de pobre, pero...
Colocamos el pescado encima del fondo descrito anteriormente. En este caso tres hermosas «canteras» y un ...