PEIX A LA MALLORQUINA Ingredientes: Pescado (puede ser vario), patatas, cebollas, acelgas, perejil, ajos, tomates, sal, pimienta, pimentón dulce y aceite de oliva. En una fuente de horno se pone un poco de aceite en el fondo hasta cubrirlo. A continuación se colocan las patatas previamente cortadas en rodajas no muy finas y encima de ellas bastante cebolla, cortada en juliana. Sal y pimienta. Va de pobre, pero... Colocamos el pescado encima del fondo descrito anteriormente. En este caso tres hermosas «canteras» y un ...

Después del monumental «bolo» del pasado jueves y ante las expectativas que nos deparaban, tanto el buen tiempo como el que fuera día festivo (12 de Octubre), nos confabulamos mi buen amigo Jaume y un servidor, para «probar» de nuevo una jornada a las llampugas. El punto de encuentro, como casi siempre Alcudiamar y el medio de transporte un llaut Menorquín de 10 m. de eslora. La zona elegida en esa ocasión fue la NorEste de la Isla e incluso nos ...